Kayıtlar

Et Yemekleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


tavada döner nasıl yapılır

Resim
Tavada döner nasıl yapılır? Tavada döner her marka, model tavada yapılabilir. Döküm tavada ise süper olur. Dönerde kullanacağınız et güzel olursa, yaptığınız dönerin tadına doyamıyacaksınız. Tarifimi bir kez deneyin, çoğu dönercilerin yaptığı dönerle, dönerinizi mukayese edin. Afiyet olsun. Tavada döner malzemesi: iki parça antrikot üç kaşık zeytinyağı bir tatlı kaşı domates salçası bir orta boy soğan üç kaşık içme suyu bir çay kaşığı karabiber bir tatlı kaşığı tuz
tarifin devamı »


kapama yemeği nedir

Resim
Güveçte Kapama Yemeği Kapama yemeği nedir, nasıl yapılır? İnternette bir sürü kapama yemeği tarifine rastlarsınız. Pilavın üzerine yatırılmış çeşitli et gibi. İşin aslı; kapama kuzu eti, soğan, sarımsak, biber ve baharatlarla pişirilen yemektir. Kapama adı ise, bu yemek pişirilirken tencere veya toprak güveç kapağı hamur ile kapatılır ki, dışardan hava girmesin. Bu şekilde et tencere ya da güveç içinde lokum gibi pişer.
tarifin devamı »


domates soslu kuzu pirzola yapımı

Resim
Domates soslu kuzu pirzola yapımı: Domatesli kuzu pirzola, en hızlı yapılan yemek çeşitlerinden biridir. İhtiyaç ölçüsünde kuzu pirzolalar (üzeri dövülmüş olarak) kasaptan alınır ve kömürlü mangal, grill, döküm ızgara, elektrikli ızgara, demir döküm tava veya aklıma gelmeyen herhangi bir pişirme aletinde pişirilir. Pişirilmiş kuzu pirzolalar bir tabağa alınır, üzerine önceden hazırlanmış domates sosu gezdirilerek servis edilir.
tarifin devamı »


kelle eti köfte

Resim
Kelle eti köfte, baş eti köfte, sokak köftesi ve tükürük köftesi gibi; değişik isimlerle anılan köfte, kelle kıymasının ürünüdür. Kelle kıyması, büyük baş hayvanların baş etinden çekilen kıymadır. Daha doğrusu, büyük baş hayvan kellesinin etli yanak kısmıdır. Kelle etiyle yapılan köfte yağlı, çok yumuşak ve sulu olur. Birde, işini bilen birinin ellerinde yoğurulan (baş kıymasından yapılan) köftenin tadına doyum olamaz. Ne kadar yerseniz yiyin, doydum demezsiniz. Kelle eti köftesi, çeşitli ızgaralarda pişirilir ve tadından bir şey kaybetmez. Fakat; kömürlü mangalda ızgara yapılan kelle köftesinin tadı, aroması, bambaşka. O tadılası lezzetin tarifi yok, ancak tadınca anlaşılır.
tarifin devamı »

Bu blogdaki popüler yayınlar

10 kişilik pirinç pilavı

Resim
10 kişilik pirinç pilavı nasıl yapılır? On kişilik pirinç pilavı yapmak için; 800 gr. pirinç gerekir. 800 gram pirinci 250 ml. lik su bardağı ile ölçerseniz, 4 su bardağı dolusu pirinç ölçmüş olursunuz. Bu kadar pirinçe 160 gr. yemeklik yağ, 6 su bardağı sıcak su ve 2 tatlı kaşığı tuz kullanmalısınız. Pilav malzemelerini tedarik ettikten sonra; pirinci ılık tuzlu su içinde yarım saat ıslatın ve saydam suyu çıkıncaya kadar yıkayın, süzün. Pilavınızı pişirdiğinizde, on kişiye fazla fazla yetecek miktarda pirinç pilavınızı yapmış olursunuz. Pilavınızda istediğiniz yağ çeşitini, karışık veya tek başına kullanabilirsiniz.
tarifin devamı »

erişte nasıl pişirilir

Resim
erişte nasıl pişirilir? Eriştenin ana malzamesi un, yumurta, su ve tuzdur. Erişte hazır olarak piyasada (yufkacı ve marketlerde) bulunabileceği gibi, mutfaklarımızda kendimizde yapabiliriz. Erişte kesildikten sonra açık havada kurutulur, ya da fırında kavrulur. Eriştenin çorbası ve pilavı yapılır. Ayrıca, çoğu yemeklerin hazırlanmasında katkı malzeme olarak kullanılır. Resimde görünen erişte pilavının eriştesi iki aşamalı "haşlanarak ve kavrularak" hazırlanmıştır. Adına kıtırlı erişte pilavı diyoruz, çerez gibi yenmesi var.
tarifin devamı »

tavuk eti nasıl marine edilir

Resim
Tavuk eti nasıl marine edilir. Bilindiği gibi, beyaz et sınıfına giren tavuk eti zaten yumuşak ettir. Etlerin marine, yani terbiye edilmesindeki esas amaç; çeşitli terbiye malzemeleri kullanılarak etin yumuşatılmasıdır. Bu bakımdan tavuk eti, daha çok yumuşatılmasından ziyade tatlandırılması amacıyla marine edilir. Ayrıca, marine edilen tavuk eti pişirildiğinde daha da yumuşak olur. Tavuk yemek yapımında nasıl kullanılacaksa; bütün, parça veya çeşitli şekillerde (kuşbaşı, şerit gibi) doğranmış olarak marine edilir. Tavuk etini marine etmek için; sıvı yağ, yoğurt, süt, salça, karabiber, kimyon, öğütülmüş kırmızı biber ve tuz kullanılır. Ete aroma versin diye, soğan ve sarımsak suyu da terbiye sosuna ilave edilir.
tarifin devamı »

tavada somon nasıl yapılır

Resim
Tavada somon nasıl yapılır? Tava içerisinde kızartılan balıkların lezzetli olabilmesi için, balıkları kızartırken bir iki noktaya dikkat etmek gerekir. Bunlardan biri, balıkları una bulamadan önce balıkların üzerine tuz ekilmesidir. Diğeri ise, tava içerisine gereğinden fazla yağ koyulmamasıdır. Ayrıca, harlı ateş üzerinde balıkları kızartarak kurutmamalıdır. Tava yaptığınız balıkları lezzetlendiren en önemli etkenin, balıkları kızartmazdan evvel üzerine ektiğiniz tuz olduğunu unutmamalısınız.
tarifin devamı »