18 Eki 2014

on 8 comments

Gerçek Şam Tatlısı


İnternette sayısız tarifi bulunan, fakat verilen tariflerle yapılan tatlının bir türlü gerçek şam tatlısına benzememesi yüzünden, bu tarifi sizlerle paylaşıyorum. Bu tarifle yaptığınız şam tatlısı sizi ve tadanlarını memnun edecektir. Şam tatlısı hamuru hazırlanırken, hamur önce sıvı olacak. Sonrasında bekleyen hamurun içindeki irmik şişecek ve hamur katılaşacak. Hamurun üzerine fıstıkları yerleştirmek için; önce hamuru bıçakla dilimleyerek fıstık konacak yerlerini belirleyin, ardından dilimlerin üzerine fıstıkları dizin. Dilimler bir süre sonra kaybolacağını unutmayın.

12 Eki 2014

on Leave a Comment

mantar kavurma


Kültür mantarları veya yenilebilen mantarların çorbası, kavurması, yumurtalı yemekleri, etli ve tavuk etli yemekleri, salataları ve ızgarası yapılır. Özel yetiştirilen çoğu mantarları, büyük marketlerde bulabiliriz. Aynı şekilde, semt pazarlarında bir iki çeşit kültür mantarı satan tezgahlara da rastlamamız mümkün. Yenilebilen her cins mantar, tavada yağ içerisinde doğrudan kavrulur, tuz ile tatlandırılır ve yenir. Mantarı kavururken içerisine soğan, sarımsak, domates, yeşil biber, karabiber, pul biber gibi çeşitli sebze ve baharatlar ilave edilebilir.

6 Eki 2014

on 1 comment

kahvaltılık kavurma


Kahvaltılık kavurma sabah kahvaltısında süper gider. Özellikle, sarıları az pişmiş kahvaltılık kavurma ile yapılan tereyağlı kavurmalı yumurtanın tadına doyum olmaz. Helede sabah sofrada fırından taze çıkmış, bölünce buharı tüten somun ekmeği olursa gel keyfim gel. Böyle olursa durumlar, kim sevmez kahvaltılık kavurmayı. Kahvaltılık kavurma, şarküteri ve marketlerde bol bulunan pahalı bir gıda maddesidir. İçerisinde yağ miktarı az olan; kahvaltılık Rize kavurması, kahvaltılık Trabzon kavurması, görüntü ve lezzet açısından muhteşemdir. İyi de, bu kahvaltılık kavurma işini bizler evde yapabilirmiyiz derseniz, yanıtım evet olacaktır.