28 Nis 2016

on

yemek pişirme süresi nasıl yapılır


Yemek pişirme süresi nasıl yapılır veya yemek pişirme süresi nasıl hesap edilir? Yapılan her yemeğin pişirildiği (gazlı ocak, elektrikli ocak, elktrikli fırın, odun fırını, tencere, güveç ve düdüklü tencere gibi) yerin özeliğine, kullanılan ısının gücüne ve yemeğin miktarına göre belirli bir pişme, ya da pişirilme süresi vardır. Bu süre dakika veya saat olarak zaman tanımlıdır. Adı üzerinde yemek, yapıldığı zaman yenilebilir olması gerekir. Bu yüzden, yapılan her çeşit yemeğin ideal olarak; kendine özel tadı, lezzeti, kokusu, görüntüsü ve bir kıvamı vardır. Yemeğin bu özelliklerini her zaman tutturabilmek ve her daim aynı tat ve lezzette (tekrarlanabilir) yemek yapmak için, yemeğin pişme/pişirilme süresi çok önemlidir.