7 Ara 2016

on

cennet taamı


Cennet taamı; kabakla yapılan bir çeşit yemek çeşiti. Cennet taamı yemeği yapımı bölgeden bölgeye değişkenlik gösterebilir. Önemli olan bu yemeğin tadı ve lezzetidir. Orta anadolu'nun bazı yörelerinde cennet taamı, köy kabağının haşlanıp yumurta ile kavrulmasıyla yapılır. Kabak haşlanır, tereyağında yumurta ile kavrulur ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Diğer bir cennet taamı çeşiti ise, kabağın üzüm koruğu kullanılarak yapılanıdır. Bu tarifimi, müthiş tat ve lezzete sahip olan sarımsaklı yoğurt ile yenen cennet taamı'na ayırdım. Cennet taamı yapımında her zaman, uzun köy kabağı ve girit kabağı kullandım. Sakız kabağı ile bu yemeği denemedim, bu yüzden tadı nasıl olur bilmiyorum. Bu mevsimde köy kabağı bulmak güç, şanslı iseniz pazarda veya benim gibi komşunun bahçesinde denk gelebilirsiniz.