15 dakikada arpa şehriye pilavı hazır


15 dakikada arpa şehriye pilavı hazır. Pirinç pilavı en güzel tereyağı ile yapılır. Arpa şehriyeyi kavururken yüksek ısıda tereyağının yanmaması için; tencereye tereyağı ile birlikte zeytinyağı veya ayçiçeği yağı konursa yerinde olur. Pirinç pilavı yapımında 2 su bardağı baldo pirinç kullandım. Pirinci 200 ml. su bardağı ile ölçtüm. 4 çorba kaşığı tepeleme dolu arpa şehriye kullandım. Şehriyeyi dilediğiniz miktarda kullanabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken ayrıntı ise, pilava su verirken 1 çay bardağı fazladan şehriye için su ilave etmeniz gerekir.

2 su bardağı dolusu baldo pirinç
3.5 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
1 çorba kaşığı tereyağı (40 gr.)
4 çorba kaşığı tepeleme arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz

Pirinci, bir çay kaşığı tuzu bir kaba koyun ve üzerini kapatacak miktarda su doldurun. Kabı yarım saat dinlendirdikten sonra içindeki suyu dökün. Pirinci 7 kez suyunu değiştirerek yıkayın ve en son süzgeçten geçirin. Ardından tencerede yağı ısıtın ve şehriyeyi kavurun. Peşinden pirinci ilave edin ve şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Üzerine 3.5 su bardağı sıcak su ve tuzu ilave edin. Tencereyi bir dakika fokurdatın, kapağını kapayın ve ateşi iyice kısın. Tam 14 dakika bitiminde ocağı söndürün. Tencereyi 15 dakika dinlendirdikten sonra karıştırın ve pilavı servis edin.

Bu blogdaki popüler yayınlar

10 kişilik pirinç pilavı

Resim
10 kişilik pirinç pilavı nasıl yapılır? On kişilik pirinç pilavı yapmak için; 800 gr. pirinç gerekir. 800 gram pirinci 250 ml. lik su bardağı ile ölçerseniz, 4 su bardağı dolusu pirinç ölçmüş olursunuz. Bu kadar pirinçe 160 gr. yemeklik yağ, 6 su bardağı sıcak su ve 2 tatlı kaşığı tuz kullanmalısınız. Pilav malzemelerini tedarik ettikten sonra; pirinci ılık tuzlu su içinde yarım saat ıslatın ve saydam suyu çıkıncaya kadar yıkayın, süzün. Pilavınızı pişirdiğinizde, on kişiye fazla fazla yetecek miktarda pirinç pilavınızı yapmış olursunuz. Pilavınızda istediğiniz yağ çeşitini, karışık veya tek başına kullanabilirsiniz.
tarifin devamı »

erişte nasıl pişirilir

Resim
erişte nasıl pişirilir? Eriştenin ana malzamesi un, yumurta, su ve tuzdur. Erişte hazır olarak piyasada (yufkacı ve marketlerde) bulunabileceği gibi, mutfaklarımızda kendimizde yapabiliriz. Erişte kesildikten sonra açık havada kurutulur, ya da fırında kavrulur. Eriştenin çorbası ve pilavı yapılır. Ayrıca, çoğu yemeklerin hazırlanmasında katkı malzeme olarak kullanılır. Resimde görünen erişte pilavının eriştesi iki aşamalı "haşlanarak ve kavrularak" hazırlanmıştır. Adına kıtırlı erişte pilavı diyoruz, çerez gibi yenmesi var.
tarifin devamı »

tavuk eti nasıl marine edilir

Resim
Tavuk eti nasıl marine edilir. Bilindiği gibi, beyaz et sınıfına giren tavuk eti zaten yumuşak ettir. Etlerin marine, yani terbiye edilmesindeki esas amaç; çeşitli terbiye malzemeleri kullanılarak etin yumuşatılmasıdır. Bu bakımdan tavuk eti, daha çok yumuşatılmasından ziyade tatlandırılması amacıyla marine edilir. Ayrıca, marine edilen tavuk eti pişirildiğinde daha da yumuşak olur. Tavuk yemek yapımında nasıl kullanılacaksa; bütün, parça veya çeşitli şekillerde (kuşbaşı, şerit gibi) doğranmış olarak marine edilir. Tavuk etini marine etmek için; sıvı yağ, yoğurt, süt, salça, karabiber, kimyon, öğütülmüş kırmızı biber ve tuz kullanılır. Ete aroma versin diye, soğan ve sarımsak suyu da terbiye sosuna ilave edilir.
tarifin devamı »

tavada somon nasıl yapılır

Resim
Tavada somon nasıl yapılır? Tava içerisinde kızartılan balıkların lezzetli olabilmesi için, balıkları kızartırken bir iki noktaya dikkat etmek gerekir. Bunlardan biri, balıkları una bulamadan önce balıkların üzerine tuz ekilmesidir. Diğeri ise, tava içerisine gereğinden fazla yağ koyulmamasıdır. Ayrıca, harlı ateş üzerinde balıkları kızartarak kurutmamalıdır. Tava yaptığınız balıkları lezzetlendiren en önemli etkenin, balıkları kızartmazdan evvel üzerine ektiğiniz tuz olduğunu unutmamalısınız.
tarifin devamı »