dondurulmuş karnabahar nasıl pişirilir


Dondurulmuş karnabahar nasıl pişirilir? Mevsiminde alınıp derin dondurucuda saklanan, donmuş halde bulunan karnabahar; tencerede, fırında, güveçte ve ızgarada arzu edildiği şekilde pişirilir. Donmuş karnabahar derin dondurucudan alınır ve musluk altına tutularak üzerinde bulunan ambalaj malzemesi gevşetilir. Peşinden ambalajı içerisindeki karnabahar çıkarılır ve bir kase içine konur. Kase, karnabaharın üzerini kapatacak miktarda musluk suyu ile doldurulur ve çözülmesi beklenir. Çözülen karnabahar nerde ve nasıl kullanılırsa kullanılsın, kullanılacağı zamana kada, su içinden çıkarılmamalıdır. Yemeğini yaparken su içerisinden çıkartılır ve tencereye konur. Diyelim ki, karnabaharı çözdürdünüz; fakat bir nedenle o gün kullanmak istemediniz, böylesi durumlarda karnabahar kasesinin üzerini streçle kaplayın veya kaseye bir kapak kapayın atın buzdolabına.

O vaziyette karnabaharınız birkaç gün buzdolabında bozulmadan  saklanabilir. Karnabahar derin dondurucuya şoklama ile atılır. Sebzenin yapısından dolayı, şoklamadan sonra (bünyesine su toplar) haşlanmış görüntüsünü alır. Bu özelliğinden dolayı ne yaparsanız yapın, salkımları ayrı ayrı saklamadığınız sürece birbirine yapışarak donacaktır. Donmuş karnabaharı  elle tek tek ayırmaya kalkmayın, isteseniz de ayıramazsınız. Merak etmenize gerek yok, karnabahar su içinde beklediğinde kendi kendine çözülür. Taze karnabahar yemeğini nasıl yapıyorsanız, donmuş karnabahar yemeğini aynı şekilde yapabilirsiniz. Taze karnabahar ile donmuş karnabahar yemeğinin pişme süreleri farklıdır. Taze karnabahar yemeği pişme süresinin yarı süresinde, dondurulmuş karnabahar pişer. Yani; donmuş karnabahar çok çabuk pişer.

Bu blogdaki popüler yayınlar

10 kişilik pirinç pilavı

Resim
10 kişilik pirinç pilavı nasıl yapılır? On kişilik pirinç pilavı yapmak için; 800 gr. pirinç gerekir. 800 gram pirinci 250 ml. lik su bardağı ile ölçerseniz, 4 su bardağı dolusu pirinç ölçmüş olursunuz. Bu kadar pirinçe 160 gr. yemeklik yağ, 6 su bardağı sıcak su ve 2 tatlı kaşığı tuz kullanmalısınız. Pilav malzemelerini tedarik ettikten sonra; pirinci ılık tuzlu su içinde yarım saat ıslatın ve saydam suyu çıkıncaya kadar yıkayın, süzün. Pilavınızı pişirdiğinizde, on kişiye fazla fazla yetecek miktarda pirinç pilavınızı yapmış olursunuz. Pilavınızda istediğiniz yağ çeşitini, karışık veya tek başına kullanabilirsiniz.
tarifin devamı »

erişte nasıl pişirilir

Resim
erişte nasıl pişirilir? Eriştenin ana malzamesi un, yumurta, su ve tuzdur. Erişte hazır olarak piyasada (yufkacı ve marketlerde) bulunabileceği gibi, mutfaklarımızda kendimizde yapabiliriz. Erişte kesildikten sonra açık havada kurutulur, ya da fırında kavrulur. Eriştenin çorbası ve pilavı yapılır. Ayrıca, çoğu yemeklerin hazırlanmasında katkı malzeme olarak kullanılır. Resimde görünen erişte pilavının eriştesi iki aşamalı "haşlanarak ve kavrularak" hazırlanmıştır. Adına kıtırlı erişte pilavı diyoruz, çerez gibi yenmesi var.
tarifin devamı »

tavuk eti nasıl marine edilir

Resim
Tavuk eti nasıl marine edilir. Bilindiği gibi, beyaz et sınıfına giren tavuk eti zaten yumuşak ettir. Etlerin marine, yani terbiye edilmesindeki esas amaç; çeşitli terbiye malzemeleri kullanılarak etin yumuşatılmasıdır. Bu bakımdan tavuk eti, daha çok yumuşatılmasından ziyade tatlandırılması amacıyla marine edilir. Ayrıca, marine edilen tavuk eti pişirildiğinde daha da yumuşak olur. Tavuk yemek yapımında nasıl kullanılacaksa; bütün, parça veya çeşitli şekillerde (kuşbaşı, şerit gibi) doğranmış olarak marine edilir. Tavuk etini marine etmek için; sıvı yağ, yoğurt, süt, salça, karabiber, kimyon, öğütülmüş kırmızı biber ve tuz kullanılır. Ete aroma versin diye, soğan ve sarımsak suyu da terbiye sosuna ilave edilir.
tarifin devamı »

tavada somon nasıl yapılır

Resim
Tavada somon nasıl yapılır? Tava içerisinde kızartılan balıkların lezzetli olabilmesi için, balıkları kızartırken bir iki noktaya dikkat etmek gerekir. Bunlardan biri, balıkları una bulamadan önce balıkların üzerine tuz ekilmesidir. Diğeri ise, tava içerisine gereğinden fazla yağ koyulmamasıdır. Ayrıca, harlı ateş üzerinde balıkları kızartarak kurutmamalıdır. Tava yaptığınız balıkları lezzetlendiren en önemli etkenin, balıkları kızartmazdan evvel üzerine ektiğiniz tuz olduğunu unutmamalısınız.
tarifin devamı »