Yemeklere soğan doğrama şekilleri: Pişirmek istediğimiz her yemek çeşitinin kendine özel malzemeleri vardır onları kullanırız. Bu malzemeler yemekte gelişigüzel kullanılmaz, malzeme doğranarak kullanılacaksa belirli bir şekil verilerek doğranır. Kuru soğanı yemek içerisinde kullanırken yemeğin özelliği dikkate alınarak belirli şekilde doğranır.
Kuru soğan yemek ve salatalarda kullanmak için üç şekilde doğranır. Resimde 1 nolu görüntü yemeklik, kuşbaşı ve küp doğrama, 2 nolu görüntü halka doğrama, 3 nolu görüntü ise, yarım ay veya piyaz doğrama şeklidir. Kuru soğan bu şekillerde doğranarak gerektiği yemeklerde kullanılır.
