Kayıtlar

Tatlı Çeşitleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


bardakta tiramisu krema peynirli on numara

Resim
Bardakta tiramisu krema peynirli on numara Evde İtalyan tiramisu nasıl yapılır? Orijinal İtalyan tiramisu tarifi içerisinde un, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, labne peyniri yoktur. Var olan malzemeler şunlar: Yumurta , toz şeker, mascarpone peyniri, kahve emdirilmiş kedidili "biscotti savoiardi" bisküvisi, likör çeşitleri ve kakaodur. Likör filan çoğumuzun damak tadına uymaz, bu malzemeyi yok sayalım. Her yerde mascarpone peyniri bulmak güçtür, bulunduğu zaman da pahalıdır. Bu sebeple evde yapacağımız süt kremasından krema peyniri yaparak, tiramisu yapımında mascarpone peyniri yerine gönül rahatlığı içerisinde kullanabiliriz.
tarifin devamı »


antakya usulü kabak tatlısı

Resim
Antakya usulü kireçte kabak tatlısı tarifi: Kireçte kabak tatlısı, Antakya (Hatay) yöresine ait olduğu söyleniyor olsa da, anadolunun çeşitli illerinde kireçte kabak tatlısı yapılmaktadır. Kireçte kabak tatlısı sadece toz şeker kullanılarak yapılmıyor. Örneğin; üzüm şırası, keçiboynuzu şırası, tut şırası ve elma şırasından kabak tatlısı yapılmaktadır. Kireçte kabak tatlısının yapım yöntemi hep aynı. Tatlısı yapılacak kabak önce kireç kaymağına yatırılır, yüzeyi sertleştirlir. Ardından şerbet içerisinde kaynatılarak şerbeti verilir.
tarifin devamı »


tahin pekmez nasıl karıştırılır

Resim
Tahin pekmez nasıl karıştırılır sorusuna yanıtım; herkesin yiyebileceği tahin pekmez karışımında ölçü miktarı, ikiye birdir. Yani; iki ölçü tahin içine, bir ölçü pekmez konur ve karıştırılır. Fakat, her insanın damak tadı bir olmadığından, tahin pekmez karışımında ölçü kişiden kişiye değişkendir. Çoğu insan, tahin pekmez karışımında pekmez tadının belirgin olmasını sever. Kimileri ise, tahin pekmez karışımında pekmezin baskın tadından hoşlanmaz. Bu bakımdan, tahin pekmez karışımında ölçü kişinin damak zevkine göre ayarlanmalıdır.
tarifin devamı »


sütlaç yapmanın püf noktaları

Resim
Sütlaç yapmanın püf noktaları, sütlaç yapılacak sütün kalitesiyle başlar. Sütlaç yapımında kullanılacak süt yağlı inek sütü olmalıdır. Kutu süt, günlük pastorize şişe süt veya sütçüden alınan sütle yapılan sütlaçın lezzeti çokta güzel olmaz. Bütün mesele, sütün yağlı olup olmadığına bağlıdır. Tadında bir kase sütlaç yemek isterseniz, mutlaka taze yağlı inek sütü bulmanız gerekir. Yağlı inek sütü bulmanızda zorluk varsa; sütçüden günlük taze sütü alın, sütlaç yaparken her litre başına 20 gr. tuzsuz kahvaltılık tereyağı ilave edin. Teryağı ne zaman konur derseniz, tencereye sütü koyduktan sonra tereyağını ilave edin.
tarifin devamı »


soğuk süt kakao şeker puding

Resim
1 litre süt ile evde kakaolu puding yapımı: Puding başta süt, yağ, şeker, kakao, bisküvi olmak üzere çeşitli meyveler kullanılarak yapılan bir sütlü tatlı çeşitidir. Yapımı oldukça kolay, tatlının kıvamını artırmak için çeşitli nişasta çeşitleri ve buğday unu kullanılır. Ayrıca, pudingin lezzetinini artırmak için çikolata parçaları ilave edilir. Tarifim evde kolaylıkla yapılabilecek ve oldukça lezzetli klasik puding yapımıyla ilgilidir. Nişasta olarak, mısır nişastası kullandım.
tarifin devamı »

Bu blogdaki popüler yayınlar

10 kişilik pirinç pilavı

Resim
10 kişilik pirinç pilavı nasıl yapılır? On kişilik pirinç pilavı yapmak için; 800 gr. pirinç gerekir. 800 gram pirinci 250 ml. lik su bardağı ile ölçerseniz, 4 su bardağı dolusu pirinç ölçmüş olursunuz. Bu kadar pirinçe 160 gr. yemeklik yağ, 6 su bardağı sıcak su ve 2 tatlı kaşığı tuz kullanmalısınız. Pilav malzemelerini tedarik ettikten sonra; pirinci ılık tuzlu su içinde yarım saat ıslatın ve saydam suyu çıkıncaya kadar yıkayın, süzün. Pilavınızı pişirdiğinizde, on kişiye fazla fazla yetecek miktarda pirinç pilavınızı yapmış olursunuz. Pilavınızda istediğiniz yağ çeşitini, karışık veya tek başına kullanabilirsiniz.
tarifin devamı »

erişte nasıl pişirilir

Resim
erişte nasıl pişirilir? Eriştenin ana malzamesi un, yumurta, su ve tuzdur. Erişte hazır olarak piyasada (yufkacı ve marketlerde) bulunabileceği gibi, mutfaklarımızda kendimizde yapabiliriz. Erişte kesildikten sonra açık havada kurutulur, ya da fırında kavrulur. Eriştenin çorbası ve pilavı yapılır. Ayrıca, çoğu yemeklerin hazırlanmasında katkı malzeme olarak kullanılır. Resimde görünen erişte pilavının eriştesi iki aşamalı "haşlanarak ve kavrularak" hazırlanmıştır. Adına kıtırlı erişte pilavı diyoruz, çerez gibi yenmesi var.
tarifin devamı »

tavuk eti nasıl marine edilir

Resim
Tavuk eti nasıl marine edilir. Bilindiği gibi, beyaz et sınıfına giren tavuk eti zaten yumuşak ettir. Etlerin marine, yani terbiye edilmesindeki esas amaç; çeşitli terbiye malzemeleri kullanılarak etin yumuşatılmasıdır. Bu bakımdan tavuk eti, daha çok yumuşatılmasından ziyade tatlandırılması amacıyla marine edilir. Ayrıca, marine edilen tavuk eti pişirildiğinde daha da yumuşak olur. Tavuk yemek yapımında nasıl kullanılacaksa; bütün, parça veya çeşitli şekillerde (kuşbaşı, şerit gibi) doğranmış olarak marine edilir. Tavuk etini marine etmek için; sıvı yağ, yoğurt, süt, salça, karabiber, kimyon, öğütülmüş kırmızı biber ve tuz kullanılır. Ete aroma versin diye, soğan ve sarımsak suyu da terbiye sosuna ilave edilir.
tarifin devamı »

tavada somon nasıl yapılır

Resim
Tavada somon nasıl yapılır? Tava içerisinde kızartılan balıkların lezzetli olabilmesi için, balıkları kızartırken bir iki noktaya dikkat etmek gerekir. Bunlardan biri, balıkları una bulamadan önce balıkların üzerine tuz ekilmesidir. Diğeri ise, tava içerisine gereğinden fazla yağ koyulmamasıdır. Ayrıca, harlı ateş üzerinde balıkları kızartarak kurutmamalıdır. Tava yaptığınız balıkları lezzetlendiren en önemli etkenin, balıkları kızartmazdan evvel üzerine ektiğiniz tuz olduğunu unutmamalısınız.
tarifin devamı »