Kayıtlar

Hamur İşleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


tereyağlı ev yapımı kuskus pilavı

Resim
Tereyağlı ev yapımı kuskus pilavı tarifi, kuskus nasıl pişirilir? Bu tarifle kuskus pilavı yapmak çok pratik, 15 dakikada pilavınız hazır. Tarifimizde anlatılan kuskus pilavı kuskus makarna değil, evde yapılan gerçek kuskustur. Kuskusun içinde ince bulgur, üzerinde un, yumurta ve süt mevcuttur. Kuskus pilavının sayısız çeşitleri arasında en kolay olanı tereyağlı kuskus pilavıdır. Kuskusu haşla, üzerine tereyağı gezdir, karabiber, tuz ile tatlandır, karıştır koy sofraya. Bu kadar basit, yapımı kolay. Tereyağlı kuskus pilavı yapımında dikkat edilecek ayrıntı, kuskusun pişirilmesidir. Makarna haşlamasını bilen her insan, tereyağlı kuskus pilavını gözü kapalı yapar. Bir tencereye yapacağınız kuskus miktarına yetecek miktarda bol su koyun ve suyu kaynatın. Su kaynayınca içine makarna suyuna eklediğiniz kadar tuz koyun, üzerine kuskusu ekleyin ve karıştırın. Su kaynayınca saate bakın ve kuskusu 15 dakika haşlayın, ocaktan alın, süzün. Üzerine dilediğiniz kadar tuz, karabiber ekin. İstediğini


ekşi maya nasıl kullanılır

Resim
Ekşi maya nasıl kullanılır? Evde ekşi mayayı hazırlayıp olgunlaştırdıktan sonra, ekşi mayanın kullanıldığı yerlerde (ekmek, bazlama, krep, pide, lahmacun, pizza gibi benzer ürünlerde) kullanılır. Ekşi maya ile yapılacak ürünlerde ekşi mayanın rolü, aynen endüstriyel olarak üretilen marketlerde satılan yaş maya, kuru mayanın yaptığı işleri yapar. Yani; ekşi maya hamuru kabartmakla kalmaz, ekşi maya ile yapılan ürüne tat ve aroma verir. Ayrıca, ekşi maya ile yapılan ürünün dayanma gücünü artırır, ürün geç bayatlar ve küflenme sorunlarnı en asgariye indirir. Ekşi mayanın sağlık yönünden faydalarından söz etmeyi konunun uzmanlarına bırakmak, haddimizi aşmamak olur. Ekşi maya ile bir hamur yaparken ekşi mayayı uyandırmak (aktifleştirmek) gerekir. Ekşi maya aktif olduktan sonra kullanılır. 100 gr. un için 20 gr. ile 50 gr. arası ekşi maya yeterlidir. Bu iki ölçüde kullanıldığı hamuru mayalar. 20 gr. ekşi maya, hamuru geç sürede kabartır. 50 gr. ekşi maya hamuru daha az sürede kabartır. Ekşi


ev makarnası hamur malzemesi

Resim
Ev makarnası hamur malzemesi: Ev makarnası hamuru nasıl yapılır? Ev makarnası hamuru; yumurta, un ve tuz ile yapılır. Ev makarnası hamuru yapımında, baklava ve böreklik un kullanılır. Bilirsiniz, baklava ve börek yapımında kullanılan un, genel amaçlı unlardan farklıdır. Ev makarnasının hamurunda su kullanılmaz. Ev makarnası hamuru yoğurulurken; yumurta başına, yüz gram un ve bir fiske tuz kullanılır. Bu malzemelerden yaklaşık 150 gr. ev makarnası hamuru elde edilir.


evde tortilla yapımı şöyle olur

Resim
Tavada tortilla nasıl yapılır? Evde ocak üzerinde, yapıldıktan sonra kurumayan, her zaman yumuşacık kalan, teflon tavada, toprak kap üzerinde veya pişirme sacında tortilla yapmak gayet kolay. Tortilla, bizim yufka bazlamamıza benzer. Yapıldıktan sonra, arasına istenilen her çeşit yiyecek maddeleri konularak dürüm yapılır. Tortilla yapımı kolay olmasına rağmen, dikkat isteyen ayrıntı, tortillaların pişirilmesiyle ilgilidir. Sac üzerinde, tavada pişirilirken fazla kurutulmaması gerekir. Bizim bazlamamızda öyle, fazla pişirilmez. Yufkanın iki tarafında benekler oluşunca sac üzerinden alınır.


mayasız gözleme hamuru

Resim
Mayasız gözleme hamuru: Mayalı gözleme hamuru veya mayasız gözleme hamuru, gözleme yapmak için bir özellik değildir. Gözleme evlerde yılın her ayı yapılıyor olsa da, daha çok yaz mevsimi yapılır ve tüketilir. Elinizde hazır mayalı hamur varsa, gözleme yapabilirsiniz. Canınız gözleme istedi, hamuru beş dakikada yoğurur, içini hazırlar, dilediğiniz gözlemeyi yapar ve yersiniz. İlla ben mayalı hamur yoğurup yapacağım derseniz, aklınızla zorunuz mu var derim. Gözleme yapmak için özel olarak mayalı hamur yoğurulmaz. Boşa zaman israfından başka bir şey değildir. Ayrıca, sıcak aylarda fazla miktarda gözleme yapacaksanız; mayalı hamur durduğu yerde ekşimeye başlar.

Bu blogdaki popüler yayınlar

10 kişilik pirinç pilavı

erişte nasıl pişirilir

tavuk eti nasıl marine edilir

tavada somon nasıl yapılır