ısırgan otu yemekleri

3 Mar 2013


Isırgan otu yemeğini hiç tatmamışsanız eğer, bir kez olsun tadın derim. Başta ısırgan çorbası olamak üzere, ısırgan otunun salatasından böreğine varıncaya kadar yemeği yapılır. Isırgan otu semt pazarlardan tedarik edilebileceği gibi; yaşadığınız yer ısırgan otunun yetişmesine uygun iklimi taşıyorsa, sulak ve yeşillikli yerlerde de ısırgan otunu kendiniz toplayabilirsiniz.

Isırgan otunun doğası gereği, yeşil yaprakları cildinizle temas ederse yakıcı ve kaşındırıcı etkisi olur. Bu nedenle ısırgan otunu toplarken veya yemeğini yapmak için, temizlerken dahi eldiven kullalanmanız gerekir. Isırgan otu yemeği aynen ıspanak yemeği gibi pişer. Beli başlı ısırgan otu yemeği olarak sade veya yumurtalı ısırgan otu kavurması, ısırgan otu gözlemesi, böreği ve bulgur ve pirinç katkılı yemeğini sayabiliriz.





1 yorum:

ehlikeyfchef dedi ki...

ısırganı çocukluğumda yerdim annem yapardı tabiki ama ben hiç yapmadım ısırmasından korkuyorum galiba :)

Yorum Gönder