sebze kızartma çeşitleri



Kızartması yapılacak sebzeler kızgın yağ içerisinde veya fırında kızartılır. Sebzeler ayrı ayrı kızartılacağı gibi, istenirse birlikte de kızartılabilir. Bu karışık kızartma işlemi daha çok, fırında yapılacak sebzelerin kızartması ile ilgilidir. Kızartılan sebzeler sade, domates soslu veya sarımsaklı yoğurt ile tüketilebilir.

Mutfaklarda en fazla hazırlanan sebze kızartma çeşitleri; patlıcan kızartması, patates kızartması, biber kızartması, kabak kızartması, soğan "soğan kroket" kızartması, havuç kızartması, karışık sebze kızartması, mantar kızartması, karnabahar kızartması ve pırasa kızartmasıdır.